술자리가 늘어나는 연말연시입니다. 취하지 않으려 노력하기보다는 적당한 음주를 즐기시는 게 가장 좋지만 그러기 힘든 술자리도 많습니다. 따라서 음주 시에 알아두면 좋은 상식과 숙취를 빨리 해결하는 방법을 알아보겠습니다.
가장 빠른 숙취해소법은?
숙취를 해소하려면 수분,당분,알콜분해효소 세 가지가 필요합니다.
이 세가지를 모두 갖춘 게 칡즙입니다. 숙취가 심할때 칡즙을 자주 마셔주면 가장 빠른 숙취해소 효과를 볼 수 있습니다. 칡즙이 없다면 인삼차나 녹차에 꿀을 타 마시면 비슷한 효과를 볼 수 있습니다. 그것도 없다면 그냥 물에 식초 10방울만 떨어뜨려 자주 마셔주면 빠른 효과를 볼 수 있습니다.
간기능 회복제나 숙취해소음료보다 이런 전통차나 식초물이 건강은 물론 숙취해소 효과가 더 좋습니다. 흔히 숙취해소에 효과적인 식품으로 알려진 달걀, 토마토, 오이, 콩나물, 북어 같은 식품들은 그냥 섭취하기보다 국이나 즙같은 액체형태로 섭취하는 것이 빠른 숙취해소에 도움이 됩니다. 음주 후 갈증을 방치하면 숙취가 오래가기 때문에, 의도적으로 수분을 자주 보충해 주는 것이 중요합니다.
취하지 않는 술자리 꿀팁
▶숙취해소 음료는 음주 30분 전에 미리 마시는게 좋습니다.
▶물을 자주마셔 알콜 배출을 원활히 해줍니다.
▶구운 양파를 술과 먹으면 취기가 훨씬 줄어듭니다.
▶음주 전 우유를 마시면 위벽을 보호해 취기를 줄일 수 있어요.
▶음주 전후 커피 금물. 알콜해독에 바쁜 간에 카페인 해독까지 시키는 꼴입니다.
▶기름진 음식은 피하고 단백질을 많이 먹는 게 유리합니다.
▶술을 조금씩 나누어 마셔야 취하지 않고 길고 오래갑니다.
숙취를 줄이는 술안주의 조건
1. 맵거나 짜고 자극적이지 않을것.
맵고 짠 음식은 위벽을 자극하고 식도의 괄약근을 자극해서 구토를 발생시키기 쉽게 만듭니다.
2. 수분함량이 많을 것.
수분함량이 많은 음식은 이뇨작용을 촉진해서 알콜의 배출을 도와줍니다.
3. 비타민과 미네랄 함량이 많을 것.
간을 보호하고 체내 대사를 원활히 하여 알콜분해가 빨라져 숙취를 줄여줍니다.
4. 기름기가 적고 칼로리가 낮을 것.
기름진 안주는 소화기관에 부담을 주고 위산과다를 유발하여 숙취를 오래 가게 하므로 피하는 게 좋습니다.
의사, 식품영양학자등 전문가들이 추천하는 술안주 7가지
1. 수육
소고기나 돼지고기에는 단백질이 풍부합니다. 단백질은 알콜을 해독하느라 손상된 간세포의 회복을 돕습니다. 육류에 지방이 많은 것이 숙취해소에 안 좋은 영향을 끼치지만 수육으로 먹으면 이러한 문제를 해결할 수 있습니다.
2. 고등어, 꽁치
등 푸른 생선에 함유된 DHA, EPA가 뇌신경조직 손상을 막고 기억력을 증진시킵니다. 또한 간에서 알콜을 해독하는데 필수 효소인 NAD를 만드는 니아신이 풍부합니다.
3. 조개, 굴
단백질이 풍부하고 칼로리도 낮을 뿐 아니라 숙취해소를 돕는 타우린과 베타인 성분이 풍부합니다. 굴은 겨울이 제철이니 연말 술안주로 제격이죠.
4. 생밤
음주를 하면 비타민 B군이 파괴되는데, 특히 비타민 B1의 지속적인 결핍은 알콜성 치매를 유발합니다. 밤은 비타민B1 함량이 매우 높고 알콜 분해를 돕는 비타민C도 풍부합니다.
5. 버섯
버섯 또한 비타민B와 C가 많이 함유되어 있습니다. 또한 리신과 트립토판 같은 필수 아미노산이 들어있어 알콜로 손상된 뇌세포를 정상화시키고, 베타카로틴도 풍부해 간의 독성을 중화시켜 줍니다.
6. 곶감
엽산이 풍부하고 숙취를 완화해 주는 과당과 비타민C가 많습니다. 특히 비타민C 함유량은 사과의 10배이며 알콜로 확장된 혈관을 정상화시켜 숙취를 해소합니다.
7. 미역
해조류에는 칼슘, 요오드, 철분이 풍부한 알칼리성 식품으로 알콜분해시 생기는 독성물질인 '아세트알데히드'로 인해 산성화 된 인체를 중화시켜 줍니다. 술을 마시면 소변으로 체내의 칼륨이 배출되는데 해조류는 칼륨이 풍부해 술안주로 좋습니다.
이상 7가지 식품들은 숙취해소에도 도움이 됩니다.
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